Blog

Bananencake šŸŒ

Wauw, deze bananencake is super goed gelukt! Heel luchtig en ook lekker zonder toppings. Ik heb de cake afgewerkt met meer banaan en een klein beetje slagroom šŸ˜‰ maar kies gerust ander fruit.

Ingrediƫnten:

  • 1 rijpe banaan (en 1 voor op de cake of ander fruit)
  • 2 eieren
  • 180g havermout
  • 1 zakje bakpoeder
  • 250g kwark of volle yoghurt
  • handje grof gehakte walnoten
  • handje pure chocolade

Bereiding:Ā 

  • Scheid de eigelen en de eiwitten. Klop de eiwitten stijf in een kom.
  • Prak in een andere kom de banaan met behulp van een vork. (Hoe rijper, hoe zoeter de smaak)
  • Voeg hieraan volgende ingrediĆ«nten toe: 2 eigelen, havermout, kwark en bakpoeder. Meng alles goed samen.
  • Vouw daarna de opgeklopte eiwitten doorheen het mengsel.
  • Tot slot voeg je de walnoten en de chocolade toe. Meng alles goed samen. Het beslag hoort wat dikker te zijn.
  • Plaats het beslag in een bakvorm en bak de cake in een voorverwarmde oven opĀ 180 graden gedurende 35-40 minuten.
  • Laat de cake eerst afkoelen en versier dan met schijfjes banaan en wat slagroom. Eventueel kan je nog wat honing toevoegen voor een zoetere smaak.

Smakelijk!!

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin

Gereleteerde blog artikelen

BĆ¼sra Caylar

erkend diƫtiste

Ik ben BĆ¼sra, een diĆ«tiste die jou ONLINE op weg helpt naar een gezonde(re) levensstijl. Je krijgt dezelfde begeleiding, informatie & steun als in de praktijkconsultaties. Dit waar en wanneer jij wil!

Mijn favorieten
Sponsor

Olijfje Lier

Mediterraanse Kruiden & Specerijen
Scroll Up