Blog

Courgette lasagne šŸ„’

Een heerlijk vegetarische courgette lasagne boordevol groenten.

Ingrediƫnten:

  • 3 courgettes
  • 500g spinazie
  • 250g ricotta
  • 1/2 ui
  • tomatensaus
  • peper en zout
  • mozzarella

Bereiding:

  • Verwarm de oven voor op 180 Ā°C. Snipper de ui en fruit de ui glazig. Snijd de spinazie en voeg dit bij de ui. Breng op smaak met peper en zout.
  • Meng de spinazie met de ricotta en zet even aan de kant.
  • Snijd de courgettes in de lengte in dunne plakken.
  • Neem een ovenschaal en bedek een eerste laag met tomatensaus.
  • Verdeel vervolgens een laag courgette over.
  • Leg hierop een laag van het ricottamengsel.
  • Herhaal dit 3 x en eindig met de tomatensaus.
  • Werk af met geraspte mozzarella en plaats 30 minuten in de oven.
  • Serveer met pasta of stokbrood.

Op Instagram deelde ik trouwens een video. Deze bekijk je hier!

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin

Gereleteerde blog artikelen

BĆ¼sra Caylar

erkend diƫtiste

Ik ben BĆ¼sra, een diĆ«tiste die jou ONLINE op weg helpt naar een gezonde(re) levensstijl. Je krijgt dezelfde begeleiding, informatie & steun als in de praktijkconsultaties. Dit waar en wanneer jij wil!

Mijn favorieten
Sponsor

Olijfje Lier

Mediterraanse Kruiden & Specerijen
Scroll Up