Blog

Turkse linzensoep (vegan) šŸ²

Deze soep op basis van rode linzen is typisch Turks šŸ‡¹šŸ‡· ƉƩn van mijn favoriete soepen šŸ˜‹ Ideaal tijdens deze koude dagen.

Ingrediƫnten:

  • 200g rode linzen
  • 1 kleine aardappel
  • 2 wortelen
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel tomaten -of paprikapuree (of een mengeling van beide)
  • 1,5 l water
  • olijfolie
  • kruiden: zout, rode peper, gedroogde munt
  • citroensap

Bereiding:
Verhit een pan met olijfolie. Bak hierin de ui en knoflook met de tomatenpuree. Voeg dan de rest van de ingrediƫnten toe: de wortelen en aardappel in kleine blokjes, de rode linzen en gekookt water. Zet het vuur eerst hoog tot het borrelt. Laat de soep daarna 20 minuten verder koken op een laag vuurtje. Gebruik een staafmixer of blender om de soep te blenden. Kruid de soep af met kruiden en wat citroensap.

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin

Gereleteerde blog artikelen

BĆ¼sra Caylar

erkend diƫtiste

Ik ben BĆ¼sra, een diĆ«tiste die jou ONLINE op weg helpt naar een gezonde(re) levensstijl. Je krijgt dezelfde begeleiding, informatie & steun als in de praktijkconsultaties. Dit waar en wanneer jij wil!

Mijn favorieten
Sponsor

Olijfje Lier

Mediterraanse Kruiden & Specerijen
Scroll Up