Turkse Linzensoep

burak
Bereidingstijd
30 min
Aantal
4 personen

Ingrediënten

  • 200g rode linzen

  • 1 kleine aardappel

  • 2 wortelen

  • 1 ui

  • 2 teentjes knoflook

  • 1 eetlepel tomaten -of paprikapuree (of een mengeling van beide)

  • 1,5l water

  • 2 eetlepels olijfolie

  • citroensap

  • kruiden: zout, rode peper, gedroogde munt

Bereidingswijze

1
Versnipper de ui en knoflook. Bak gedurende 5 minuten in een pan met olijfolie en tomatenpuree.
2
Snijd ondertussen de wortelen en aardappel in kleine blokjes. Voeg dit samen met de rode linzen in de pan.
3
Voeg dan kokend water toe en zet het vuur hoog tot het borrelt. Laat de soep daarna 20 minuten verder koken op een middelhoog vuurtje.
4
Gebruik een staafmixer of blender om de soep te blenden.
5
Kruid de soep af met kruiden en wat citroensap.
Heb jij dit recept gemaakt? Laat het me weten via Instagram door mij te taggen in je post of story!

Leuk dat je hier bent!

Ik ben Büsra. Een diëtiste die jou online op weg helpt met een gezondere levensstijl. Met mijn recepten inspireer ik jou om gezond en vooral lekker te koken.